據說在新竹-竹北光明美食商圈，有一家很低調的餐廳"阿堂"，為什麼說他低調呢?!耳聞"阿堂"是由一位科學園區某間公司的大老闆所創立的，老闆覺得現代人飲食上，吃了太多不健康的食材，所以老闆打著健康飲食，分享他的拿手獨門料理給大家品嘗。

在詢問服務生之下，才知道"阿堂"是老闆的小名，一位來自半導體業的科技人才，希望大家能夠吃出他對料理的用心與堅持，來的每一位客人，都能夠吃得隨性、吃得自在，這就是老闆所要傳達的美食理念。

早年在竹北還沒興起的時候，這裡還是一大片的稻田，聽說一度差點做不下去，好家在老闆有堅持下去，我們才有辦法品嘗到這些美味，店家門口的停車位不多，要提前打電話來預訂，不然就要停到旁邊的公有停車場了。

 

 

設計人的刁鑽與要求，我看到這個菜單設計，就知道這家店不簡單哦!!已經在第一印象加分不少，"阿堂"算是創意廚房，有港式餐點、和風料理跟台式料理。今天是來慶祝阿母生日，想吃什麼就點什麼，所以等一下可以看到一大堆的菜色可以介紹XD

 

點完菜後，廚房都是現點現做的，所以需要等上一點時間，就趁這時候跟阿母說聲"生日快樂"~~^ ^

 

 

"金黃酥脆肉"是用豬肉去油炸的，講究吃得健康無負擔，所以油瀝得很乾，吃起來不油不膩，重口味很下飯。

 

 

"柴舞高麗菜"是用新鮮高麗菜搭配柴魚，熱騰騰的送上桌，可以看到柴魚在高麗菜上熱舞，就像是在挑逗我吃他，我當然也沒客氣大口大口吃，因為竹籠的香氣，吃起來別有一番風味，太好吃拉~

 

 

"絲瓜湯包"怎麼說呢?!因為我不是很愛絲瓜，所以這一道跳過~沒有啦!!!!!我有試吃一顆，皮薄餡多，味道很濃厚，也因為絲瓜味很濃厚讓我很卻步。

 

 

"砂鍋菜飯"越是簡單的菜色，越難把菜色真正的美味給呈現，這道菜飯在我爸媽吃下的第一口，就覺得很懷念，在他們小時候因為當時環境沒那麼優渥，就是這一味讓他們記憶猶新，相信這也是老闆想要我們懷念的古早味吧。

 

 

"招牌烤子排"雖然說是招牌菜，其實阿，我阿母在周末時偶爾也會烤豬排，阿母烤的實在是好吃很多，誰叫我嘴巴不得不甜一點，嫌我媽煮得不好吃，我就要喝西北風了。

 

 

"湘味蘑菇蛋"是用蛋白加上蘑菇拌炒，三色甜椒的拌炒，整道菜就是香氣逼人，蛋白可以有這種口感，我還是第一次吃過，很特別哦。

 

 

"蔥油餅"麵皮厚實，塞滿滿的宜蘭三星蔥，吃起來鮮甜好吃，但說不上來，我就是覺得少一味，可能是我吃過更好吃的蔥油餅，有機會在介紹給大家。

 

 

"干貝莧菜羹"滿滿的莧菜跟干貝，真的是心滿意足，吃完那些重口味的菜色之後，淋上紅醋提味，喝上一碗，真的很清爽解膩。

 

 

"百菇佛跳牆"有看到這整碗料多到要炸開來的佛跳牆嗎?!沒在誇張，整碗已經快要沒有湯容身的地方了，各式各樣的香菇，熬出香菇鮮甜的香味，加上芋頭等其他佐料提味，吃完這一碗大口滿足，佛跳牆不愧有上湯之名的美稱。

 

 

"清燉極品牛"的肉質吃起來很嫩，應該是有精挑細選過，湯喝起來也不油膩，跟一般喝到的牛肉湯有很大的差距，愛吃牛肉的捧友可以試試這味道囉。

 

 

"芋泥鍋餅"是阿堂很推薦的甜品美食，外皮烤得酥酥脆脆，外酥內嫩的口感，芋泥的香氣很重，我一吃就愛上了，除了芋泥口味還有紅豆口味的，紅豆的照片不知被我丟到哪去了XD，也是一樣很好吃哦!!

 

 

"原味芋泥"綿綿密密的口感，滿嘴的芋頭香氣衝擊味蕾，沒有一定實力的廚師是做不出來的吧，因為我實在是很愛甜芋頭料理，好像形容得有點誇張喔。

 

 

"芝麻糊"哇哇哇哇哇哇!!!!!!!!這是我們全家吃第一口每個人的反應，從來沒吃過那麼濃郁的芝麻香，甜度適中濃稠度適中，表面那是肉桂粉吧，真的是令人難以忘懷的甜點美味，完完全全就是打動我們全家的胃了。

 

用餐環境真的沒話說，裝潢大器溫馨，廚房與流理臺透明化，讓我對他們的衛生很放心，服務我們的阿姨也很親切，為我們一一講解菜色還跟我們聊天哩^ ^。裡面還有一個流水佈景的包廂，大家想要的話，要記得先打電話來預定哦，新竹竹北光明美食商圈美食真的很多，以後讓我在為大家一一介紹吧。

 

 

這是我目前吃過那麼多間餐廳美食裡，評價可以說是一等一的創意料理，我還是第一次給了那麼多"推薦美食"、"非吃不可"標籤。環境好、衛生乾淨、服務優、食材新鮮、菜色豐富、還有企業家老闆對品質的要求，真的非常推薦大家來品嘗這個美味，價錢有點稍高，但是以這價位可以吃到這番美食，我認為非常划算哦!!!!!

 

 

阿堂創意廚房
店面地址 | 新竹縣竹北市光明一路165號
用餐時間 | 平日：11：00 AM-21：30 PM
                假日：10：30 AM-22：00 PM
連絡電話 | 03-555-1516
官網 | http://tang-bistro.com.tw/

 

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