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Hsinchu Restaurant

[新竹美食]粥大王養生粥底火鍋@健康原味隱藏版新竹火鍋餐廳

想吃健康養生無負擔的火鍋嗎,讓我公布新竹隱藏版火鍋餐廳「粥大王養生粥底火鍋」,以枸杞紅棗為基底的米湯,加入新鮮雞肉、肉丸子、海鮮、蔬菜,在點上一份招牌菌菇飯,每一口都能吃出店家的用心與食材的天然滋味。環境明亮衛生、價錢實在、食物美味,超低調新竹火鍋粥大王,每年定期會推出優惠餐券,能花小錢吃到更多餐點超划算啦!!!

新竹養生火鍋首選-粥大王養身粥底火鍋

在新竹市政府中山路的小巷子內,藏身著一間超低調的養生火鍋「粥大王」,樓下是外帶區,還有兩個停車格。老闆很喜歡泡茶聊天,但怎麼有股大哥茶室的氛圍啦XD

 

但老闆與店家服務人員都非常客氣也很親切,而且二樓用餐環境也非常明亮跟衛生,沒有過度的裝潢,反而很像是在自家吃飯的感覺,很不錯的用餐感受哦。

 

 

 

看菜單可以發現到根本沒有一般火鍋店會賣的鑫鑫腸、魚板等火鍋料,只提供以健康、養生、天然為食材的原料,就連湯底也是以「米湯粥底」為本體的健康湯頭。

 

個人套餐只有平日午餐有提供,而且要吃的划算或是多樣化,2~4人來吃最剛好。剛好得知每年七月一日會販售周年慶餐券,雙人套餐288元可以吃到超過500元的餐點價值真的很划算,我已經決定明年要來排隊買餐券了~~

 

 

 

我們四人點了家庭套餐的「大肉套餐 $1080」,可以挑選六種肉類、菇類任選三種,還附贈一個高麗菜盤。

 

菇類有杏鮑菇、金針菇、千禧菇、秀珍菇、木耳等總類可以選擇,我個人覺得點什錦葷菇最划算,每種菇都來一點品嘗不同口味。

 

 

 

家庭套餐可以從八種類挑六樣,我們挑了鮮嫩雞肉、豬肉、台灣鮮牛、豬肋條、牛雪花角、豬腱腳。因為服務人員沒有每一道都介紹什麼肉,所以各品項是什麼我已經無法可考了。

 

 

 

所有肉品我最喜歡的就是雞肉還有比目魚,粥大王的白肉好吃程度我覺得完勝紅肉,帶皮雞肉煮熟肉,熱熱吃超滑嫩順口。

 

比目魚五大塊竟然只要$138,你去一般的火鍋店看你吃不吃得到,而且肉質是真的很鮮甜可口,魚骨也都處理乾淨了,非常推的一道魚料理。

 

 

 

基本上每一盤肉都感覺像是溫體肉的色澤,感覺還是非常新鮮。豬肉會比較硬一點,牛肉片則是涮個幾下就可以起鍋,不然煮太老真的不是很好咬。

 

 

 

因為一開始我們是點大肉套餐,全部都是肉沒有其他的餐點,感覺很單調所以我們額外點了五色丸子,分別是蟲草花丸、姬松茸丸、手打豬肉丸、吻仔魚丸、香菇丸。

 

我真的打從心裡狂推她們家的丸子料理,都是點餐後廚房才開始捏製丸子,我最喜歡吻仔魚丸、姬松茸丸,肉丸經過手打後有筋性,鮮肉多汁口感很好,不吃會後悔哦!!!

 

 

 

強烈建議大家一定要額外點一份招牌菌菇飯,經過小蒸籠的熱度,每一口飯都能吃到竹香、菌菇的鮮甜,只是米飯稍嫌過透了一點,所以吃起來會像在吃軟飯,不是每個人都能接受這個口感囉。

 

最後在加一碗店家免費供應的米飯,丟到養生湯底煮出一碗鹹粥,整鍋的精華都煮進這濃稠的香甜滋味,因為店家沒有提供加工過的火鍋料,所以不用擔心味素與化學原料影響到身體健康。

 

說真的一開始覺得粥大王口味很淡吃不習慣,但點了丸子與菌菇飯後,不斷強碰點醒我的味蕾,最後的鹹粥更是強力拉竿成功,粥大王已經放進我的新竹美食口袋名單,很快一定就會再造訪囉~~

 

 

美食評價:9.1分(滿分10分)

 

新竹粥大王養生粥底火鍋
餐廳地址:新竹市北區中山路40巷53號
餐廳電話:03-5285822
營業時間:11:00–14:30、17:00–22:00(周三公休)
餐點費用:四人約$1400
官網:臉書粉絲

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粥大王養生粥底火鍋@健康原味隱藏版新竹火鍋餐廳

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大家好~我是Funtory設計生活的站長:阿右。透過Funtory設計生活分享吃喝玩樂的美好生活經驗。本身從事設計相關工作,對設計充滿熱情,歡迎設計人一起學習、切磋、指導。請大家多多指教^^
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