由台南發跡的「彩虹雪雪花冰甜品屋」，新竹關馨加盟店位於新莊火車站、關東市場附近，因為靠近新竹科學園區，所以是不少竹科新貴的下午茶口袋名單。店家非常重視食安，不論是原料檢驗、食材成分都有嚴格把關。花生仁紫米紅豆湯、五寶紫米紅豆湯+薑汁、紅豆銀耳露、冬季限定燒仙草更是不可錯過的店內招牌甜湯，每一口都吃得出新鮮與健康，Funtory設計生活推薦彩虹雪雪花冰甜品屋新竹店給大家。

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為大家介紹位於新莊火車站附近的「彩虹雪雪花冰甜品屋(新竹關馨店)」，距離車站步行約六分鐘。路邊也都劃設停車格、附近也有關東市場停車場，所以開車來也相當方便。

 

店內大約可以容納20位用餐人潮，環境乾淨明亮衛生，品牌標誌彩虹營造出青春的活潑氣氛。也因為店址靠近新竹科學園區，所以下午有非常多園區人會叫外送，可見彩虹雪是不少竹科新貴的下午茶口袋名單阿，在嚴冬能好好吃熱甜湯暖暖大家的胃。~

 

 

 

店家非常的重視食安問題，因此都有附上原料檢驗報告、產品責任險、原料成份分析表。雖然店家主打夏季雪花冰商品，但冬季暖呼呼的熱甜湯也是不容錯過，紅豆湯、燒仙草、薏仁湯、….等通通有。

 

因為彩虹雪總店位於台南，牆上的鍋燒意麵更是吸引我的注意力，台南鍋燒意麵是南部小有名氣的美食，也讓這間專賣甜湯的小店，增添了一絲鹹食的選擇。

 

 

 

而這回要為大家介紹「花生仁紫米紅豆湯」、「五寶紫米紅豆湯+薑汁」、「紅豆銀耳露」、「冬季限定燒仙草」，四碗排開氣勢真驚人！！！

 

上面看到的這張圖片就是「限冬燒仙草($55)」，因為用料非常紮實，可見老闆給料真的很大方阿。湯圓Q彈與軟綿的芋頭塊呈現強烈對比，讓整碗甜湯口感層次更加豐富。

 

一般外頭的燒仙草放久了會凝固，是因為有放番薯粉調味。但彩虹雪的仙草純度高，根本不需要額外的調味料，喝下一口仙草汁那回甘的口感真是棒。

 

 

 

花生仁紫米紅豆湯($55)是採用偏日式口味，湯底是將紫米與紅豆泥混打後再一起熬煮，跟台式較為清湯的形式略有不同。

 

花生仁的價格年年攀升，但店家依然花了大把時間熬煮到熟爛，呈現最完美的甜湯香氣。精挑細選的紅豆粒粒皮薄肉豐大顆飽滿，口感外皮纖細內餡軟綿，與紫米同為溫補食材，在寒冬吃上一碗真是暖胃又暖心。

 

 

 

紅豆銀耳露($45)的紅豆也是很軟綿好入口，尤其是用了一般甜品店很少見的雪蓮子(鷹嘴豆)，平均每 100 克的雪蓮子，纖維量是蓮子的兩倍、蛋白質更高出 10 克之多，營養價值豐富更是素食者攝取蛋白質的來源，想增加肌肉或是減肥都是很不錯的食材首選。

 

銀耳的膠原蛋白豐富，可以說是女性朋友最喜歡的養顏聖品，口感部分偏脆口，跟軟綿的紅豆與雪蓮子，搭配出完美的豐富層次。

 

 

 

所有湯品裡面我最推薦，CP值最高的就是這碗「五寶紫米紅豆湯+薑汁($70)」，加入真材實料的天然老薑，經過用心熬煮的原汁更是別有一番風味。

 

所謂的五寶配料就是紅豆、湯圓、雪蓮子、芋圓、番薯圓。最特別的就是這雙色芋圓，不同一般店家是將芋頭打成泥在搓成圓狀，而是保有食材本身纖維，所以吃的每一口都有讓人耳目一新的口感。吃上一碗暖心又暖胃，說是下午茶也挺奢侈的，因為吃超飽的~~

 

 

美食評價：91分(滿分10分)

 

彩虹雪雪花冰甜品屋(新竹關馨加盟店)
餐廳地址 | 新竹市關東路69號
餐廳電話 | 03-5773833
營業時間 | AM10：00~PM21：00(周一公休)
餐點費用 | 每人約$50~$100
官網 | http://www.snowice.com.tw/

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