阿右
Hsinchu Food Restaurant

[竹東美食]邱記排骨酥麵#新竹古早味推薦小吃‧蝦仁肉圓、排骨酥麵好美味

在竹東市場飄香的美食名店-邱記竹東排骨酥麵,就是這次我來竹東最重要的行程之一。邱記竹東排骨酥麵在竹東可是無人不知、無人不曉的名店,食尚玩家也大力推薦。所以我就約了我媽跟阿兄一起來這用餐,一同品味大家讚不絕口的好味道~激推竹東古早味美食。

邱記竹東排骨酥麵就藏身在竹東市場商圈,離小圓環還滿近的,不仔細找一下,還真的很容易過頭,雖然外頭停的車不多,但店內可是已經擠滿了用餐人潮,我想是因為大家都迫不及待想吃美味排骨酥了。

 

店內裝潢新穎,牆壁貼上早期台灣農家子弟辛苦耕耘的照片,象徵著邱記竹東排骨酥麵也身為老店的意象,似乎現在也是由頭家的兒子在接手,年輕人更注重用餐環境與品牌形象,因此生意好到嚇嚇叫,更在新竹開起來直營店(北大教堂對面),這樣就不用大老遠跑來竹東,在新竹市區也可以品嘗到了~

 

 

走進店裡,老闆煮麵的雙手沒有停過,也熱情的招待大家到裡面用餐。一旁的滷味拼盤看得我直流口水,還是趕緊找位子,點菜品嘗美食比較實在XD

 

 

 

看到價位直冒冷汗,這真的是竹東的物價嗎??!怎麼跟新竹市沒兩樣,一碗排骨酥麵要$85元!!!還真的是不便宜阿,沒有多準備個幾張百元鈔票,根本吃不下口。但美食就是值得花錢品嘗,所以我們三個人各點了排骨酥乾麵、湯麵、湯粄條、蝦仁肉圓、滷味拼盤。

 

一般在外面的滷味選擇大多都是豆干、豬部位等等,但這裡的滷味拼盤選擇很多種,而且還有竹東著名的蔬菜天婦羅炸物。其中我最推薦百頁豆腐、鮮香菇、甜不辣,食材新鮮美味,加上薑絲之後,超順口的,沒三兩下的時間,整盤滷味被一掃而空。

 

來到這兒用餐,不只排骨酥是當紅炸子雞,蝦仁肉圓也是當仁不讓的招牌菜色之一。跟新竹特色的紅糟肉圓不一樣,內餡取而代之的是新鮮黑豬肉與蝦仁,而且這肉圓皮絕對是當天現做,因為真的非常Q彈有嚼勁,好不好吃看大家的桌上就知道,因為幾乎是每桌一盤哦。

 

 

這兩碗分別是我媽跟阿兄點的排骨酥湯麵與湯板條,如果沒有打算另外點湯的饕客,不妨就直接點湯麵類吧,經濟又實惠XD

 

湯頭看似清淡,但殊不知味道濃郁,每一口都能喝出我們所說的古早味,芹菜與香菜的加持,整碗湯頭更加的有層次與韻味,我雖然是點乾麵,但也是喝了不少我媽的湯哦。

 

 

我點的則是排骨酥乾麵,排骨是採用多骨細肉的部位,吃肉的同時也能品嘗排骨細髓,炸過的排骨酥鮮嫩好咀嚼,而且店家放排骨酥不手軟,有六大塊吧,吃的我好滿足啊。

 

排骨酥麵內都會放上兩塊芋頭,不誇張!!!我覺得芋頭快比排骨酥還好吃了,有喧賓奪主的意味,口感綿密的芋頭,就像是在吃冰淇淋一樣,我超愛這芋頭的,我給95分~唯一美中不足的地方,就是我就是說不出滷肉汁好像少了哪一味,或許是因為少油,所以少了點油膩順口感,但取而代之的是健康,應該更能符合大眾的口感吧。

 

 

為什麼我推薦邱記竹東排骨酥麵呢??雖然價位貴桑桑,但吃完後覺得真的很划算,因為份量很大碗,根本不會點到第二碗,而且滷味也很好吃。雖然已經在新竹市開設直營店,但味道品質並沒有變調。很推薦大家來竹東玩時,可以特地繞來竹東市場品嘗邱記竹東排骨酥麵總店的好味道~

 

 

新竹 竹東邱記排骨酥麵
店面地址 | 新竹縣竹東鎮東林路40號(竹東總店)
用餐時間 | AM11:00-PM23:00(周一公休)

餐點費用 | 約85-160元不等
連絡電話 | 03-5943160

官網 | 無

 

☆★新竹旅遊景點祕境★☆

青青草原@北台灣最長溜滑梯.熱氣球嘉年華好好玩

綠世界生態農場@新竹動物園可愛明星鳥園天堂

合興車站之愛情火車站之旅@勇氣塔/愛情鑰匙鎖見證兩人的甜蜜時刻

新竹動物園#與動物明星的貼身互動‧賞櫻來新竹就對啦

檜山巨木森林步道@雪霸樂山紅檜神木群‧看雲海遨遊台灣美景

大自然文化世界彌勒佛#靜心推薦景點之旅尋找自我‧追求幸福‧快樂人生

十八尖山@在地健走養生後花園‧人稱花季小陽明山

新竹空軍基地營區開放@幻象2000,IDF經國號,雷虎小組衝場超震撼

 

★☆ 新竹美食推薦小吃 ☆★

煙波飯店醉月樓中餐廳@港式粵菜+廣式十全烤鴨宴 CP 值超高中式餐廳

耕野月眉客家菜餐廳@新竹獅頭山隱藏美食.地瓜飯/麻糬必吃

魚町丼飯@白飯.味噌魚湯吃到飽‧超美味必吃日式料理

常嚐料理廚房@有機天然無菜單料理,台式泡菜/火龍果汁超美味~

天蜜小舖#健康養生甜品.竹科新貴下午茶美食新寵兒

潛園擂茶素食五行麵#新竹客家菜推薦美食‧藝人都愛吃素食

粥大王養生粥底火鍋@健康原味隱藏版新竹火鍋餐廳

阿右

大家好~我是Funtory設計生活的站長:阿右。透過Funtory設計生活分享吃喝玩樂的美好生活經驗。本身從事設計相關工作,對設計充滿熱情,歡迎設計人一起學習、切磋、指導。請大家多多指教^^
| 個人介紹 | 更多文章 »