Hsinchu Food Restaurant

[竹東美食]邱記排骨酥麵#新竹古早味推薦小吃‧蝦仁肉圓、排骨酥麵好美味

[竹東美食]邱記排骨酥麵#新竹古早味推薦小吃‧蝦仁肉圓、排骨酥麵好美味

在竹東市場飄香的美食名店-邱記竹東排骨酥麵,就是這次我來竹東最重要的行程之一。邱記竹東排骨酥麵在竹東可是無人不知、無人不曉的名店,食尚玩家也大力推薦。所以我就約了我媽跟阿兄一起來這用餐,一同品味大家讚不絕口的好味道~激推竹東古早味美食。

[竹東美食]邱記排骨酥麵#新竹古早味推薦小吃‧蝦仁肉圓、排骨酥麵好美味

[竹東美食]邱記排骨酥麵#新竹古早味推薦小吃‧蝦仁肉圓、排骨酥麵好美味

[竹東美食]邱記排骨酥麵#新竹古早味推薦小吃‧蝦仁肉圓、排骨酥麵好美味

邱記竹東排骨酥麵就藏身在竹東市場商圈,離小圓環還滿近的,不仔細找一下,還真的很容易過頭,雖然外頭停的車不多,但店內可是已經擠滿了用餐人潮,我想是因為大家都迫不及待想吃美味排骨酥了。

 

店內裝潢新穎,牆壁貼上早期台灣農家子弟辛苦耕耘的照片,象徵著邱記竹東排骨酥麵也身為老店的意象,似乎現在也是由頭家的兒子在接手,年輕人更注重用餐環境與品牌形象,因此生意好到嚇嚇叫,更在新竹開起來直營店(北大教堂對面),這樣就不用大老遠跑來竹東,在新竹市區也可以品嘗到了~

 

 

[竹東美食]邱記排骨酥麵#新竹古早味推薦小吃‧蝦仁肉圓、排骨酥麵好美味

[竹東美食]邱記排骨酥麵#新竹古早味推薦小吃‧蝦仁肉圓、排骨酥麵好美味

走進店裡,老闆煮麵的雙手沒有停過,也熱情的招待大家到裡面用餐。一旁的滷味拼盤看得我直流口水,還是趕緊找位子,點菜品嘗美食比較實在XD

 

 

[竹東美食]邱記排骨酥麵#新竹古早味推薦小吃‧蝦仁肉圓、排骨酥麵好美味

[竹東美食]邱記排骨酥麵#新竹古早味推薦小吃‧蝦仁肉圓、排骨酥麵好美味

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[竹東美食]邱記排骨酥麵#新竹古早味推薦小吃‧蝦仁肉圓、排骨酥麵好美味

 

[竹東美食]邱記排骨酥麵#新竹古早味推薦小吃‧蝦仁肉圓、排骨酥麵好美味

看到價位直冒冷汗,這真的是竹東的物價嗎??!怎麼跟新竹市沒兩樣,一碗排骨酥麵要$85元!!!還真的是不便宜阿,沒有多準備個幾張百元鈔票,根本吃不下口。但美食就是值得花錢品嘗,所以我們三個人各點了排骨酥乾麵、湯麵、湯粄條、蝦仁肉圓、滷味拼盤。

 

一般在外面的滷味選擇大多都是豆干、豬部位等等,但這裡的滷味拼盤選擇很多種,而且還有竹東著名的蔬菜天婦羅炸物。其中我最推薦百頁豆腐、鮮香菇、甜不辣,食材新鮮美味,加上薑絲之後,超順口的,沒三兩下的時間,整盤滷味被一掃而空。

 

來到這兒用餐,不只排骨酥是當紅炸子雞,蝦仁肉圓也是當仁不讓的招牌菜色之一。跟新竹特色的紅糟肉圓不一樣,內餡取而代之的是新鮮黑豬肉與蝦仁,而且這肉圓皮絕對是當天現做,因為真的非常Q彈有嚼勁,好不好吃看大家的桌上就知道,因為幾乎是每桌一盤哦。

 

 

[竹東美食]邱記排骨酥麵#新竹古早味推薦小吃‧蝦仁肉圓、排骨酥麵好美味

[竹東美食]邱記排骨酥麵#新竹古早味推薦小吃‧蝦仁肉圓、排骨酥麵好美味

[竹東美食]邱記排骨酥麵#新竹古早味推薦小吃‧蝦仁肉圓、排骨酥麵好美味

這兩碗分別是我媽跟阿兄點的排骨酥湯麵與湯板條,如果沒有打算另外點湯的饕客,不妨就直接點湯麵類吧,經濟又實惠XD

 

湯頭看似清淡,但殊不知味道濃郁,每一口都能喝出我們所說的古早味,芹菜與香菜的加持,整碗湯頭更加的有層次與韻味,我雖然是點乾麵,但也是喝了不少我媽的湯哦。

 

 

[竹東美食]邱記排骨酥麵#新竹古早味推薦小吃‧蝦仁肉圓、排骨酥麵好美味

[竹東美食]邱記排骨酥麵#新竹古早味推薦小吃‧蝦仁肉圓、排骨酥麵好美味

[竹東美食]邱記排骨酥麵#新竹古早味推薦小吃‧蝦仁肉圓、排骨酥麵好美味

[竹東美食]邱記排骨酥麵#新竹古早味推薦小吃‧蝦仁肉圓、排骨酥麵好美味

我點的則是排骨酥乾麵,排骨是採用多骨細肉的部位,吃肉的同時也能品嘗排骨細髓,炸過的排骨酥鮮嫩好咀嚼,而且店家放排骨酥不手軟,有六大塊吧,吃的我好滿足啊。

 

排骨酥麵內都會放上兩塊芋頭,不誇張!!!我覺得芋頭快比排骨酥還好吃了,有喧賓奪主的意味,口感綿密的芋頭,就像是在吃冰淇淋一樣,我超愛這芋頭的,我給95分~唯一美中不足的地方,就是我就是說不出滷肉汁好像少了哪一味,或許是因為少油,所以少了點油膩順口感,但取而代之的是健康,應該更能符合大眾的口感吧。

 

 

為什麼我推薦邱記竹東排骨酥麵呢??雖然價位貴桑桑,但吃完後覺得真的很划算,因為份量很大碗,根本不會點到第二碗,而且滷味也很好吃。雖然已經在新竹市開設直營店,但味道品質並沒有變調。很推薦大家來竹東玩時,可以特地繞來竹東市場品嘗邱記竹東排骨酥麵總店的好味道~

 

 

新竹 竹東邱記排骨酥麵
店面地址 | 新竹縣竹東鎮東林路40號(竹東總店)
用餐時間 | AM11:00-PM23:00(周一公休)

餐點費用 | 約85-160元不等
連絡電話 | 03-5943160

官網 | 無

 

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一般留言 (4)

  1. 哇!一開始看到價格
    我也覺得滿貴的!
    後來看了小Y的介紹
    有那麼多塊的排骨酥還有好吃的芋頭塊
    有值得!有值得!
    我不太愛淋肉澡的乾麵
    請給我排骨酥泡飯,謝謝喔^^

    • 我其實也比較喜歡吃泡飯耶
      但為了要介紹招牌菜色
      所以才點排骨酥麵的

      芋頭超好吃
      下次小鹿來新竹一定要來嚐嚐看

  2. 照大大說的

    雖然價位高了一些
    但份量很足
    味道也很棒
    那就已經很值得了~

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