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Hsinchu Food Restaurant

[新竹美食]岩漿火鍋(經國店)@火焰炙燒豬/雞佛特別又美味的高檔餐廳

新竹經國路與東大路交叉口原本的野宴燒烤關掉後,換了一間新竹在地起家的高檔火鍋店「新竹岩漿火鍋(經國店)」。開幕優惠打卡送火焰炙燒豬、烏梅汁、免費辦會員、85折現金折扣。御膳雞佛、花枝漿、PS沙朗牛、小羔羊、雞腿肉都在水準之上,白飯吃到飽、用餐環境舒適、服務好。只可惜用餐時間限制太多、價錢小小貴,不然真的是還不錯的火鍋餐廳。

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小編我生日到囉,全家人為了慶祝我的生日,我們一起到了東大路上剛開幕的「新竹岩漿火鍋-經國店」,也就是原本野宴燒烤的位置。經過重新整修過後的岩漿火鍋餐廳,店外造型走的是鐵皮屋輕工業風,店內則是中式濃濃禪意的古早味風格。

 

岩漿火鍋經國店一共有兩樓,每樓大約可容納8~12桌的小型包廂,除了四人座的小家庭長桌之外,也有提供約八人座的圓桌哦,除夕圍爐不想在家開伙或許是不錯的選擇。

 

 

 

新竹岩漿火鍋歡慶開幕,提供打卡送火焰炙燒豬、烏梅汁、免費辦會員、85折優惠,這樣的開幕禮說真的非常誠意十足,意圖使人一定要來捧場一下的阿。店家沒有提供所謂的生菜沙拉吧,取而代之的是多種醬料選擇(豆乳醬、芝麻醬、…等),還有白飯吃到飽,我要特別誇獎他們家的白飯,粒粒分明滿嘴米香味,我當晚就吃了4碗哦,標準飯桶啦XD

 

岩漿火鍋所有餐點都採單點模式,所以要好好衡量一下荷包深度,很容易一不小心小朋友飛走。餐廳提供雞豬牛羊等肉品、海鮮、餃類、蔬菜更是一應具全。

 

 

 

每人鍋底費需$120,鴛鴦鍋每鍋再加收$150,光是鍋底費就花了不少錢阿。我們點的是膠原鈣骨、養生藥膳兩種湯頭,超大塊的豬大骨熬煮讓湯頭更加濃醇,裏頭的凍豆腐等配料也都是可以無限續加哦。

 

 

 

照片依序是綜合菜盤、綜合餃、御膳雞佛、花枝漿,分量都給的挺多的。綜合餃有燕餃、蛋餃、水晶餃、肉燕等真的很豐富。花枝漿吃得出新鮮的花枝鮮脆口感,但是調味上我覺得好像有加了一些味素,味道稍嫌重了一點。

 

但我最推的就是雞佛,也就是俗稱的雞睪丸,一般餐廳能提供雞佛真的很不容易,而且岩漿火鍋竟然提供各品種雞佛,有黑有灰、橘、粉紅色的雞佛我還是第一次看到,咬下去那多汁的口感真的很不錯,男人吃以形補形棒棒叫啦XD

 

 

 

肉品部份我們點了PS沙朗牛、小羔羊、雞腿肉、火焰炙燒豬(開幕招待),小編我一向都是雞肉愛好者,所以給這道鮮嫩多汁的雞腿肉讚譽有佳。

 

其中最特別的莫過於就是鎮店招牌菜「火焰炙燒豬」,不論是在美味程度、視覺效果都是一流,中間的高粱酒點上酒精後會慢慢揮發,一次夾個兩片豬肉在高粱酒涮一下,再丟到火鍋裡煮到熟,吃下去那瞬間就是濃濃的酒香與甘甜味,真的很推這道肉品。

 

 

 

甜點的部分是免費提供,每人可以點一樣,我們一家四口分別點了四種不同的甜品:擂茶、杏仁茶、紅豆紫米粥、銀耳蓮子湯,除了甜湯之外還會附上一顆黑糖花生麻糬,內餡包的花生有顆粒口感,搞不好是跟福源花生醬訂購的,真的還不錯吃。

 

整體用餐心得還不錯,不論是用餐環境、服務生態度、餐點口味都很不錯,唯一美中不足的大概就是因為用餐只有1小時40分,我們家吃飯速度已經算快了,但才吃一個多小時就不斷被提醒用餐時間要到了,那種感覺好像在趕客人,一般來說高檔火鍋店都會給到兩個小時,這部分調整一下會比較好啦。

 

還有價錢稍微偏高了一點,如果沒有開幕優惠,全部吃起來要$3600左右,我真的不知道我會不會在花這麼多錢用餐,……要三思阿。

 

 

美食評價:83分(滿分10分)

 

新竹岩漿火鍋-經國店
餐廳地址 | 新竹市北區東大路二段78號
餐廳電話 | 03-5357618
營業時間 | 11:00-03:00(凌晨)
餐點費用 | 每人約$600~$900
官網 | http://yenchiang-hotpot.com/

 

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阿右

大家好~我是Funtory設計生活的站長:阿右。透過Funtory設計生活分享吃喝玩樂的美好生活經驗。本身從事設計相關工作,對設計充滿熱情,歡迎設計人一起學習、切磋、指導。請大家多多指教^^
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  • 感覺很不錯
    是個聚在一起吃吃喝喝的好地方

    • 很不錯阿
      但真的不便宜,要三思阿XD

  • 小鹿 林

    開幕優惠好棒喔!
    不過就像阿右說的3600原價,真的很貴耶!

    我看到雞胇,天啊!我們家沒有人敢吃說~
    4碗飯!!!我家4人一餐煮一杯米吃不完說
    真羨慕吃不胖的阿右和阿福兄弟倆

    那個甜點和甜湯看起來都很不錯耶
    尤其看到搞不好是跟福源訂的
    害我突然好想吃福源花生醬烤厚片吐司喔

    • 精打細算的鹿媽也覺得很貴吧
      雖然我們家是偶爾聚餐
      但還是覺得花的有點心痛XD