阿右
Hsinchu Restaurant

[新竹美食]御申園上海料理@超推金字塔菜飯/老燒蛋人氣料理!!!

藏身在新竹國賓飯店/新光三越後方小巷的隱藏美食山聽「新竹御申園」,主打上海料理更像是改良式台菜。濃濃的中式用餐環境、餐點美味、價格實在,你絕對不能錯過"金字塔菜飯、老燒蛋、老骨頭"等招牌人氣料理,新竹美食口袋名單再記一筆,期待下次再來新竹御申園上海料理用餐囉。

話說時間過得真快,為老媽慶祝生日彷彿就像是昨天一樣。沒錯,這回就是要慰勞辛苦的媽媽,所以我們一家讓媽媽放下手邊的工作,一起到外頭吃飯聚餐去~

 

原先是要找位於國賓飯店後方的"雅米創意廚房",但我習慣訂餐前都會上網爬文做功課,沒想到有更多人推薦一旁的「新竹御申園上海料理」,這是我第一次吃上海菜,就抱著嘗鮮的心態來品嘗,至於雅米就下次囉。

 

御申園上海料理位於新光三越後方停車場的小巷內,雖然對面就是停車場,不過御申園的特約停車場在民族路上的停車場,步行約3分鐘也滿近的,可以抵2個小時停車時間,不要跟錢過不去囉。

 

 

 

 

御申園共有兩樓,因為我不喜歡拍環境打擾到其他用餐客人,就讓我口頭介紹囉。用餐環境標準的中式氛圍,有鳥籠式的裝置藝術、高高掛的紅燈籠、天花板是輕工業風的室內風格,頗有新世代的台灣美學風。

 

雖然御申園是標榜上海菜,但對我來說更像是改良台菜,不論是菜名、食材都很有台灣味,也都用了大量的台灣花東優良食材。有合菜也有單點,不用服務費,基本上每人抓$350~600就能吃得很不錯囉。

 

 

 

 

建議大家不知道該如何點菜,從菜單第一頁的人氣料理,都給他點過一輪保證不會踩到地雷。上菜速度之快,我才剛拿出相機就上了兩道菜。

 

首先是"招牌菜飯",金字塔型的菜飯,原先我以為大廚為了塑型,米飯會過於扎實軟黏,但沒想到吃起來格外粒粒分明,有青蔥與臘肉的點綴,不起眼的菜飯成為本日亮點,說是圓山飯店拿來宴請國際賓客我也相信。

 

如果你有點菜飯,我建議大家一定要追點"老燒蛋",有點像是滑蛋料理,有香菇、韭黃、豬肉拌炒,勾芡勾得恰到好處,跟菜飯非常非常的搭,色香味俱全很好吃。

 

 

 

 

接下來這兩道是一般外面吃不到的手路菜,你一定沒想到芋頭也能跟雞肉搭配再一起,"芋乃雞"就是以芋頭為基底,襯托出雞肉的鮮嫩口感,我愛有雞皮的口感,甘甜的調味很下飯~

 

這四根豬肋排就是俗稱的"上海老骨頭",料理手續有點繁瑣,我們足足等了20分鐘,不過等待一切都很值得。最厲害的就是調味粉,吃起來有鹹酥雞的香味,但他們家的胡椒香而不辣,因為我是一個連胡椒都嫌辣的嫩咖,但上海老骨頭我覺得他的調味真是一絕。

 

 

 

 

吃那麼多肉,一定要點盤青菜,來自花蓮的鮮蔬好物"桂妃菜",外表看起來有點像龍鬚菜,但吃起來卻是很脆口的地瓜葉,灑點油蔥跟清爽的調味醬,很去油膩的一道菜。

 

這湯品的名稱可厲害的,叫做"寧波醃篤鮮",裏頭放入大量的甜筍、火腿、腐皮等時間,花了大量時間熬煮才呈現乳白色的湯底。這湯熬越久會越鹹,但湯頭喝起來非常的甘甜美味,我最喜歡的就是腐皮,新鮮嫩口絕對值得大家一親芳澤。

 

 

 

 

最後再點個棗紅鍋餅做完結,餅皮應該是師傅自己擀的,內餡稍微甜了一點,不過紅棗香氣很足,怕中藥味的人恐怕不適合。

 

最後這芒果奶酪是店家招待,果香撲鼻比一般在外面買的奶酪好吃很多。

 

整體來說,御申園主打上海料理,對我來說更像是進化版的台式餐廳,用餐環境舒適、價格實在、份量十足,我還有好多道人氣料理沒吃到,我保證我一定會再回到御申園用餐,完成未吃完的道道美味,新竹美食口袋名單又多了一個餐廳囉。

 

 

 

美食評價:9.5分(滿分10分)

 

新竹御申園上海料理
餐廳地址 | 300新竹市東區民權路24巷3號
餐廳電話 | 03 535 2880
營業時間 | AM11:00~02:30、PM05:30~09:00
餐點費用 | 約$300~700元不等(每人)
官網 | http://shen-yuan.myweb.hinet.net/

 

 

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大家好~我是Funtory設計生活的站長:阿右。透過Funtory設計生活分享吃喝玩樂的美好生活經驗。本身從事設計相關工作,對設計充滿熱情,歡迎設計人一起學習、切磋、指導。請大家多多指教^^
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  • 小鹿 林

    我在看人氣料理菜單
    默念菜名,邊念邊吞口水
    我也好想都點一輪喔!
    老骨頭,看起來好好吃,我可以一個人嗑完它吧
    然後金字塔菜飯,看起來也好吃
    芋乃雞,芋頭控的我也不想錯過
    天啊!來台北開分店好不好啊!

    • 這間拿手菜真的好吃
      小鹿有機會來新竹真的要來吃吃看
      誰說新竹是美食沙漠
      只是缺少行銷而已啦XD