新竹狂一鍋竹北店位於自強南路商圈，有燒酒烏骨雞、番茄肉醬鍋、生炒花枝、黃金草排骨、藥膳雞腿、茶樹菇菇排骨、排骨酥、火焰香辣、剝皮辣椒蛤蠣雞、沙茶土雞蛋、客家鹹湯圓、魷魚螺肉蒜等鍋底，肉品選擇有梅花豬、培根豬、板腱牛、雪花牛、雞腿、海鮮(蛤蜊、鮮蝦、鯛魚)。狂一鍋不限時餐廳，菜盤、虱目魚漿、自助吧飲料、冰淇淋無限量供應，用平價費用吃頂級火鍋美食食材。

竹北吃到飽火鍋店－狂一鍋

樂多多集團旗下推出的餐飲品牌有肉多多、明水然‧樂鐵板燒、追樂、辛韓道、….等，這回要分享的「狂一鍋」，推出很多接地氣的台式口味，價錢約 $299~599 元的鍋底通通有。

 

狂一鍋竹北店在自強南路美食商圈，位於爭鮮迴轉壽司樓上，附近有停車場走路過來都很方便，店內大約可容納約60人，桌面空間大放很多食材都不會卡手。

 

 

湯底選擇非常多種，有番茄肉醬鍋、生炒花枝、黃金草排骨、藥膳雞腿、茶樹菇菇排骨、排骨酥、火焰香辣、剝皮辣椒蛤蠣雞、沙茶土雞蛋、客家鹹湯圓、魷魚螺肉蒜、…等。

 

每一種湯底都可以選擇不同肉種，有梅花豬、培根豬、板腱牛、雪花牛、霜降牛、軟嫩雞腿、海上花(蛤蜊、鮮蝦、花枝)。

 

 

我已經不是第一次來狂一鍋，發現到狂一鍋有一個很值得讚賞的地方，會根據季節與大眾口味接受度，菜單會不定期的更新菜色。店家採手機 QR CODE 點餐，不用等店員服務隨點隨吃而且不限時用餐！！！

 

來狂一鍋用餐會有許多小驚喜，都會推出促銷活動，像是加入會員，就可以免費吃豬肉/雞肉盤，或是在 IG 貼文分享，可以獲贈雞腿肉或是梅花豬一份。

 

【要爆要炒才夠狂】

即日起至門店錄炒鍋影片發IG限時動態，即免費招待軟嫩雞腿或梅花豬一份 。＊詳情請洽門店服務人員

【樂多多會員限定】

新會員有專屬見面禮「軟嫩雞腿or活力梅花豬。(二選一)」，用餐還能累積點數。

 

 

狂一鍋有很多湯底都是需要拌炒，所以口味上會較重，桌上有高湯跟白開水可以調整濃度，開水用酒瓶裝，別誤會是米酒拿起來豪飲阿XD

 

飲料有生津解渴的芭樂汁、蔬果汁、多酚無糖紫茶，竟然還有很少見的薏仁水，清涼消暑又健康，還有霜淇淋可以吃，甜點控大飽口福阿~

 

 

所有蔬菜盤與醬料採自助式，日式醬油和風、綠蔥洋蔥碎末、辣椒醬、蒜泥、沙茶醬通通有，辣椒醬很推，敢吃辣的人一定要吃吃看。

 

 

狂一鍋的菜盤選擇非常豐富，火鍋料最常見的小香腸、金針菇、凍豆腐、豬血糕、黑木耳、丸子類….通通有。

 

蔬菜的選擇也有高麗菜、大白菜、刺瓜、…等等，一般來說魚漿在火多店都是要單點的，狂一鍋的虱目魚漿竟然是給大家吃到飽，而且味道好吃不馬虎，超佛心的~

 

 

我點的燒酒烏骨雞鍋$509，會有服務人員桌邊服務，先用麻油、老薑、中藥材與烏骨雞中小火煸香拌炒，才能把食材香味逼出來與湯底融為一體。

 

不一會兒，服務生把半罐米酒倒入鍋中，點火快速揮發，視覺效果非常震撼，結束後再把剩下半罐米酒熬製燃燒約2分鐘。整間餐廳都非常的香，讓人感覺像是要準備坐月子了XD

 

 

加上蛤蜊高湯煨煮，湯頭充分吸收食材天然的原味的精華，甘醇濃郁的湯頭甘甜順口。

 

烏骨雞的肉質相對就真的會比較有咬勁，不過相對的肉質也會比較有香氣。如果你比較喜歡吃軟嫩的口感，那就會建議你額外單點嫩雞腿，感受一下不同的口感囉。

 

 

我敢說大家在火鍋店應該很少看過黃金蟲草這個食材入鍋吧，通常都是高級餐廳才會用來入菜，沒想到狂一鍋竟然會很大膽用了這個食材。

 

黃金草排骨鍋沒有拌炒料理秀，直接將中藥材燉煮入湯，所以味道會相對溫和有韻味。

 

 

菜盤都是自助式，想吃多少裝多少，不怕你吃但不要浪費食材囉。

 

我一個人就足足自己挖了四大塊的虱目魚丸，建議大家在丸子上畫上個幾刀，魚漿才會熟透哦。

 

 

海鮮海上花(蛤蜊、鮮蝦、鯛魚)、翼板霜降牛，再加上現場活動送的梅花豬、軟嫩雞腿，擺盤起來氣勢很嚇人吧。

 

沒想到吧，我們夫妻倆把所有的肉都吃完，菜盤還又再續了不少，吃得非常過癮。

 

 

狂一鍋的招牌是功夫排骨酥，都是點餐後師傅才現炸的，上桌時都還是熱騰騰的。外皮酥脆，肉質扎實卻不乾柴。

 

建議大家上桌時可以先吃原味的，然後再依照口味把排骨酥丟到各種不同鍋底，外皮吸過湯後，味道更香了，肉質吃起來也會更嫩口哦，推薦大家一肉二吃的方法。

 

 

狂一鍋給的肉量份量都很足夠，而且每一片肉都是巴掌以上的大小，大口吃肉超爽的，而且肉質都有在水準之上哦。

 

整體來說，狂一鍋的 CP 值真的非常高，以不到 300 元的價位青菜、火鍋料吃到飽真的很佛心，狂一鍋是我很推薦的新台式火鍋不限時餐廳品牌。

 

 

美食評價：9.2分(滿分10分)

 

新竹狂一鍋
餐廳地址：新竹縣竹北市自強南路220號2樓
餐廳電話：03-6576860
營業時間：11：30~01：00(平日有午休)
餐點費用：每人約$299~599(需收10%清潔費)
官網：https://www.facebook.com/twfondueretro/

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