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Hsinch Restaurant

[新竹美食]五方園創意食坊@大魯閣.大潤發隱藏版無菜單料理

新竹五方園創意食坊是位於新竹大潤發湳雅店、大魯閣附近巷弄中的隱藏版無菜單料理餐廳，價位從每人$350~上千元都有，把自己預算跟喜歡的食材老闆娘說都可以客製化。老闆娘夫妻檔好客親切、吃飯環境有如自家用餐的溫馨感、餐點新鮮美味。五方園絕對是新竹必吃美食，記得提前電話預約，家庭聚餐、朋友聚會。

新竹隱藏版無菜單料理美食－五方園創意食坊餐廳

在新竹大潤發湳雅店附近的巷弄內，有一間非常低調的無菜單料理餐廳「五方園創意食坊」，需要電話預約訂位，店內大約能容納 12~20 人。

可以把車停在大潤發或是大魯閣，老闆娘本身是烹飪老師，二樓有教室，一樓則是餐廳。店內用餐環境溫馨舒服，就像是在自己家吃飯一樣。

老闆娘夫妻好客又客氣，因為我們是第一次來也很親切的款待我們。而且老闆娘堅持每一餐只服務一組客人，為的就是要兼顧品質與服務客人。

開胃菜是黑豆與南瓜，南瓜熬煮的非常軟爛，外皮是最營養的部位，也洗刷得很乾淨可以直接連皮一起吃。

忘了跟大家說，五方園提供的無菜單美食，每人$350起跳，可以根據預算升級調整菜色，也可以把你想吃的食材跟老闆娘說，都會客製化料理，有 $350~1200 的價位不等可以選擇。

這盤三寶拼盤真的很不簡單，有燻雞、叉燒、香腸，下面還有花生、百頁豆腐鋪底。跟一般煙燻肉很不一樣，老闆娘是用茶葉燻製，不會有刺鼻的炭烤味，反而是薰香的氣味與肉質原味的口感。

吃那麼多肉也一定要來點蔬菜均衡一下，這盤莧菜看似簡單，但調味適中又鮮嫩，些許的油蔥拌炒非常下飯。

老闆娘對自家的米飯非常用自信，採用料理壽司米的烹調程序，米粒飽滿QQ分明有嚼勁，而且續碗不需要加價，身為標準飯桶的我，一個人就吃了三碗～滿足

這道香煎鮭魚排是今晚我覺得最厲害的一道料理，火侯控制得恰到好處，魚皮酥脆魚肉軟嫩，擠上幾滴金桔檸檬調味清爽解膩。

蔥花也扮演稱職的配角，嫩蔥與肉汁融合後更是提高了鮮甜口感，吃完後心裡默默覺得一塊不夠，還想再吃阿XD

這道料理可以說是白菜滷也可以說是魚丸蔬菜湯，調味上偏鹹一點但配白飯剛剛好，以看這滿滿的料就知道老闆娘真的不手軟非常大方。

我本身不愛吃紅蘿蔔，但是透過料理手法紅蘿蔔奇蹟似的沒什麼腥味，魚丸也非常好吃，這碗湯喝得非常過癮~

最後在每人送上一盤水果，當季芒果葡萄都非常甜又好吃。還有伯爵紅茶當飲料，用冷泡的方式非常順口好喝，但我顧著喝忘了拍照XD

老闆娘夫婦真的很客氣善良，價錢實在餐點好吃，跟老闆娘約好我有交女朋友會帶來一起吃飯，拭目以待囉XD

美食評價：9.5分(滿分10分)

新竹五方園創意食坊
餐廳地址：新竹市北區光華街 95巷6號
餐廳電話：03-5333696
營業時間：12：00–14：00、17：00–21：00
餐點費用：每人$350(可依需求升級)
官網：https://www.facebook.com/55555fun/

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