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Hsinchu Restaurant

[竹北美食]漁市大眾食堂@新竹平價日本料理‧吃出五星級高檔美味~

新竹漁市大眾食堂共有竹北店與馬偕兩間分店,這次要介紹位於竹北光明美食商圈的漁市大眾食堂。料理長曾在六福皇宮祇園、晶華酒店等高檔餐廳當過主廚,豐富的下廚經驗以平價的價格提供高品質美食。炭燒風雞腿排、炸星鰻定食超美味,套餐附沙拉、味噌湯、茶碗蒸、甜點,價位落在260~400之間,美味、新鮮、好停車、環境舒適,CP值真的很高,又一家日式餐廳放入我的口袋名單啦。

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新竹漁市大眾食堂除了馬偕醫院店之外,在竹北美食光明商圈也有分店哦。而且店內裝潢走的是年輕人最喜歡的日式現代風,用餐環境衛生、乾淨舒適,就算是平日中午,也有非常多的白領上班族會來這邊用餐。漁市大眾食堂的料理長葉文祥先生,曾在台北六福皇宮祇園日本懷食料理, 晶華酒店、台北101 WASHABI擔任過主廚,有非常完整的料理經驗,希望能提供平價的價格,也能吃到美味又高品質的日本料理。

 

餐點的選擇也非常多樣化,烤物、握壽司、手卷、刺身生魚片、定食通通有,而且點定食類都會附贈完整套餐,除了主食之外,還有沙拉、味噌湯、茶碗蒸、甜點,分量也都非常多用料非常實在。

 

 

 

第一道菜是生菜沙拉,你沒看過,沙拉裡頭竟然放了兩大片的炙燒鮭魚肉,加上蘋果、海藻、洋蔥提味,酸甜滋味加上燻鮭魚香氣,變成看似平凡口味卻有豐富層次的超好吃開胃菜。

 

日本料理味噌湯是必喝的湯品,還記得上次很常造訪的「魚町日式丼飯」,免費供應味噌湯喝到飽讓我印象深刻。但沒想到漁市大眾食堂也有提供味噌湯吃到飽的服務,而且改良過的台式味噌湯,不會像日本口味那麼死鹹,大量的魚皮配料,滿滿的膠原蛋白絕對能擄獲愛美女性的少女心。

 

 

 

茶碗蒸是一道表面看起來沒甚麼,但吃下去才能深刻體會的低調美食,茶碗蒸好不好吃就能看得出師傅的火侯成不成氣候。

 

我要給這茶碗蒸一個大大的讚,料多不多其次,但表面放的一朵花(菊花?櫻花?)扮演非常重要的提味角色,鮮甜的柴魚高湯、鮮嫩如布丁豆花的蛋體,可惜不能吃到飽,不然還真想吃個3份茶碗蒸才會滿足阿~

 

 

 

我們兩人分別點了炸星鰻定食跟炭燒風雞腿排定食,炸鰻魚金黃酥脆的外皮,或許因為還是中午的緣故,所以應該是新油炸的,口感不錯而且細骨也炸到沒有感覺,炸功了得阿。

 

我只要第一次到沒去過的日本料理店,10次有9次會先點有關雞肉的料理,因為我實在是很愛吃雞肉,而且日式料理都很注重雞肉的烹調,所以要遇雷也很難啦。

 

這道炭燒雞腿排超級超級好吃,雖然說是碳烤但我懷疑還是有先過油炸過,因為外皮很酥脆會卡茲卡茲,肉質雖然說不是鮮嫩多汁,但也是好入口好咬,擠上一點檸檬汁,些為南洋風味清爽又解膩。

 

 

 

最後來碗熱紅豆湯最結尾最棒了,我有喝到濃濃韻味的金桔香氣,而且也是可以無限續碗喝到翻,喜歡吃甜食的朋友一定不要錯過~

 

整體來說我非常滿意這次來竹北漁市大眾食堂的用餐經驗,有機會還想吃吃看馬偕店有什麼不同,馬偕店好像更貼近家庭廚房,應該也是別有一番風味吧。至於價位我覺得算便宜,畢竟新竹物價真的很高,能夠花大約300就吃到如此高檔美味的食材,CP值真的很高,又一家日式餐廳放入我的口袋名單啦。

 

 

美食評價:95分(滿分10分)

 

新竹漁市大眾食堂(竹北店)
餐廳地址 | 新竹縣竹北市光明一路121號
餐廳電話 | 03-6571895
營業時間 | 11:30~14:30、17:30~21:30
餐點費用 | 每人約$250~$500
官網 | http://www.gio-shi.com.tw/

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