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Hsinchu Restaurant

[新竹美食]達壽司日本料理@握壽司生魚片/牛小排必吃新鮮又美味‧大遠百巷弄隱藏美食

新竹達壽司是你一間不容錯過的高CP值隱藏美食日本料理餐廳,用餐環境舒適、氣氛高檔優雅。刺身生魚片、握壽司、燒烤選擇豐富,選擇定食還會附上沙拉、茶碗蒸、味噌湯、小菜/白飯、甜點。照燒雞腿定食、握壽司定食、牛小排定食、壽喜燒定食更是不錯過,到大遠百購物逛街,別錯過達壽司的美味魅力囉。

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新竹的食還真不少,揹上美食沙漠的稱號我也覺得挺莫名其妙的,或許是新竹人個性真的挺低調的,不會大費周章宣傳吧。這天是想提前慶祝母親節,難得媽媽說想要吃日本料理,我毫不猶豫的上網爬文,發現了一間藏身在新竹大遠百旁小巷弄內的「達壽司」。大家的評價都非常不錯,也強烈建議大家一定要提前電話預約,現場候位人多的話可是吃不到的哦。

 

達壽司的用餐空間乾淨衛生,座位席加上吧台區大約能坐上24位客人,精緻的日系木作裝潢,可媲美高檔日式料理餐廳才有的環境氣氛,不論是家庭聚餐、員工聚會、個人獨享都非常適合。

 

 

 

餐點選擇非常豐富,手捲、握壽司、刺身生魚片、火鍋、燒烤通通有。但建議大家可以點定食類,所有定食都會附上沙拉、茶碗蒸、味噌湯、小菜/白飯、甜點,整體來說CP值高非常划算。

 

我們一行人分別點了"照燒雞腿定食"、"握壽司定食"、"牛小排定食"、"壽喜燒定食",還外加了帶骨羊小排。

 

 

 

前菜沙拉的分量拿來開為剛剛好,鮮脆的水果玉米甜甜的很好吃,新鮮蔬菜加上油醋的點綴之後,變成一道超美味的開胃菜。

 

茶碗蒸的部分一定要好好介紹,如豆花的外表之下,內容物很彭派,只是因為全部挖出來賣相不好看就只放上這幾張照片,裡頭放了排骨肉、蛤仔、魚板等料,柴魚高湯的鮮甜口感,讓這碗茶碗蒸的美味層級大幅提升。

 

 

 

若比較喜歡吃口感偏甜的饕客,建議可以點照燒雞腿定食跟壽喜燒定食,兩者的調味都是甜滋滋的料理方式。達壽司的壽喜燒口感非常像是親子丼,只不過沒有蓋在白飯上面,不建議大家喝壽喜燒湯頭,因為偏重鹹重甜,倒是非常下飯很適合大食客。

 

照燒雞腿的雞皮彷彿裹上一層麥芽糖外衣,咬下一口滿滿的濃郁雞油香氣,鮮嫩的雞腿肉也非常好咀嚼,我超愛吃雞肉的啦~

 

 

 

牛小排定食是獨立將牛排切片與白飯分開放,更方便共享美味給同桌友人,表皮烤的略焦,更能逼出濃郁的肉汁。另外最厲害的部分我覺得就是調味的黑胡椒粉,一般來說我吃黑楜椒都會覺得嗆辣,但達壽司師傅應該選用高等級的黑胡椒粒,咬下去不會辣,而且胡椒辛香的味道不斷衝擊你的味蕾,超美味的~

 

帶骨羊小排雖然分量不大,但經過師傅的巧手,醃製過的羊小排經過慢火香煎,一點羊騷味都沒有,搭配一旁的蜂蜜芥末沙拉,很解膩哦~

 

 

 

接著就是今晚的重頭戲餐點-握壽司定食,單點8貫綜合握壽司一樣要$480,所以我建議大家點握壽司定食(6貫),因為沙拉、茶碗蒸沒吃到真的會槌心肝,老闆很貼心的依照順序擺放,由左至右生食吃到炙燒。

 

鮭魚、鮮蝦、鮪魚、…等每一樣的肉質都很Q彈新鮮,而且每一片的厚度都很驚人,吃過達壽司後要再回頭吃爭鮮肯定會很挑嘴了,喜歡吃握壽司的人別錯過啦。

 

 

 

或許你吃到這邊會覺得沒有說很飽,但喝下一碗味噌湯後,滿足感湧現,略鹹的昆布湯頭或許對某些吃得較為清淡的饕客會很不習慣,但日本人可是吃得更重鹹哦,這已經是調整適合台灣的口味了吧~

 

菜單上原本沒有寫說有附贈甜點,當服務生端上甜點還真令人感到一絲絲的小確幸,別誤以為這是奶酪,這是用豆漿製成的布丁豆花哦,搭配焦糖甜在心,是一道我沒吃過的美味甜點,很特別很好吃~

 

我是不折不扣的日本料理饕客,說到CP值達壽司不輸另一間名店「魚町丼飯」,有到大遠百購物逛街,別錯過達壽司的美味迷人魅力囉~

 

 

 

美食評價:93分(滿分10分)

 

達壽司
餐廳地址 | 新竹市和福街121號
餐廳電話 | 035250078
營業時間 | 11:00~14:00 、 17:00~21:00
餐點費用 | 每人約$250~$600
官網 | https://www.facebook.com/dasuse/

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大家好~我是Funtory設計生活的站長:阿右。透過Funtory設計生活分享吃喝玩樂的美好生活經驗。本身從事設計相關工作,對設計充滿熱情,歡迎設計人一起學習、切磋、指導。請大家多多指教^^
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