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Hsinchu Food Restaurant

[新竹素食]陳記臭豆腐@必點當歸麵線.乾麵之隱藏美食老店

相信不少人都跟我一樣，崇尚"隨緣素"的美食主義，素食好吃要我三餐吃素也沒問題。在新竹中山路上的「陳記素食」，在新竹已經飄香多年，必點的臭豆腐、當歸麵線、乾麵，更是新竹老饕的最愛。以平價費用、份量十足、餐點美味為訴求，絕對是吃素的朋友，新竹推薦美食首選小吃的口袋名單。

小編我平時吃的是隨緣素，有好吃的素食就往哪裡跑。在新竹有一間我從小吃到大的超美味素食店，這次決定不私藏大公開，就算要我以後排隊也一定要分享給大家。

那就是位於新竹中山路上的「陳記素食」，鐵皮屋的老舊建築不太起眼，但可是在新竹飄香已久，不少饕客都是從小吃到大的死忠粉絲。而且老闆娘、小老闆人都很好，這也是為什麼我從小吃到大的主因。

陳記販售的餐點很單純，就當歸麵線、油炸臭豆腐、乾/湯麵、當歸湯，就先從必點的「臭豆腐」介紹起吧。

陳記臭豆腐可是小有名氣，一口大小的臭豆腐，炸得金黃酥脆不油膩，將台式泡菜塞在豆腐表面，咬下去滿滿湯汁的爆漿內餡瞬間炸裂，真的是超好吃的~

我最喜歡的就是台式泡菜，不過於死辣，取而代之的是清爽酸甜的口感，配臭豆腐超解膩。雖然老闆娘忙不過來沒有獨賣泡菜，但你喜歡吃的話，老闆娘很好心的會加量給你吃爽爽。

我每次來陳記必點「乾麵」+「當歸麵線(外帶當隔天點心)」，這次想說來吃點不一樣的，所以就點了乾麵線、湯麵。

乾麵線的乾拌醬跟乾麵一樣，就是主食從麵條換成了麵線，口感上我還是喜歡麵條多一點，但麵線吃起來更為清爽順口，香氣撲鼻的素食乾拌醬，美味一口接一口，希望老闆娘也能獨賣乾拌醬當伴手禮，我一定先搶購一打以示支持。

湯麵的部分，最令人印象深刻就是那清爽甘甜有韻味的湯頭，伴隨著微微的香菇、玉米的香氣，我輕輕鬆鬆就可以大嗑一碗。陳記我最推薦的還是臭豆腐、當歸麵線、乾麵，價錢實惠、份量十足吃得飽、老闆一家人客氣服務好，絕對是吃素朋友，最推薦的新竹小吃。

美食評價：9.2分(滿分10分)

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