[西門町美食]曾德自助火鍋城#石頭火鍋創始店‧台北萬華西門捷運站食尚玩家推薦餐廳

每次坐公車從西門町經過，都會看到這間相當顯眼的火鍋店-曾德自助火鍋城，號稱第一家的自助石頭火鍋創始店就是它，因此我約了幾位朋友一起到曾德嗑鍋聊是非，會想來曾德火鍋用餐還有一個原因，據說食尚玩家私底下聚餐也很常來，是食尚劇組的美食口袋名單，爬文也發現有不少部落客們都來曾德用過餐，當然我也不落人後，跟我一起吃火鍋去吧。

位於西門町的曾德自助火鍋城就在中興橋過後西門國小的對面，剛好曾德門口旁就有一個公車站牌，離西門捷運站步行也只要約12分鐘的路程，所以交通上還滿方便的。

話說上面那一張是我7點來用餐時拍的，下面這張是我9點多離開時拍的，店內人潮依舊不減，每個時段來用餐大概都是這個人潮，可見大家都知道曾德這個老字號的口碑好味道。

門口的牆上就有價位表，基本上蔬菜類大多都是30元，其他的食材都是50~60元不等，光看一小盤的單價就要60元，其實會覺得有點小貴，但人多來吃絕對很划算的。

曾德的調味料區提供了各式各樣的佐醬選擇，其中比較特別的是竟然有提供哇沙米、花生粉跟香菜，跟一般在外面的火鍋店比起來醬料比較豐富，但我大部分都是吃原味火鍋比較多啦。

曾德自助火鍋城號稱天字第一家石頭自助火鍋店，這們說來不就可以說是火鍋界的元老，愛吃火鍋的我一定要來拜會一下的阿。曾德採用自助式的方式，冰櫃內提供著各式各樣的火鍋食材：海鮮、蔬菜、豆腐、餃類、豆皮……等，想的到的一定都會有啦。

一開始服務生會先問說我們要吃什麼肉，有雞豬牛羊，一開始我們還不清楚服務生的意思，所以就回說我們都吃，結果來也是就兩盤肉，看來是我們會錯意了，還以為說肉類可以吃到飽…..。

接著就可以先挑選幾盤蔬菜與火鍋料，服務生會將這些配料稍微拌炒一下，雖然有放上遮罩，但油爆也是噴得一蹋糊塗，加上曾德獨家醬料之後，等湯頭煮開就可以開動啦。

吃火鍋最重要的就是湯頭了，因為是石頭火鍋的關係，所以有先經過爆炒過，辛香料放料不手軟，湯頭隱隱約約喝的到洋蔥的鮮甜、九層塔的香氣、麻油的溫補，湯頭口感層次豐富，但後續加入許多時才之後，湯頭會變得非常非常的鹹，所以建議大家在吃火鍋之前，第一件事就是要先喝喝看湯頭哦!!!

話說我是米飯控，每次吃火鍋一定都會點上一碗白飯，白飯可就不是自助式的，是要吩咐店家才會送上來，難不成是怕我一次裝的跟山一樣高嗎XD ，曾德的白飯有及格，不會過軟，軟硬適中最適合配火鍋了。

我的朋友們都很喜歡吃海鮮，所以當然也點了一大堆的海鮮拼盤，有螃蟹、鮮蝦、蚵仔、蛤仔…..等，我必須說實話，雖然份量還算是不少，但新鮮度不及格，可能是因為我經常到漁港買海鮮回家料理，所以一吃就能夠知道這海鮮新不新鮮，所以曾德在海鮮的部分還要在加油。

其他部份我挑幾樣我覺得比較厲害的介紹一下，大腸還不錯，處理得很乾淨，不會有臭腥味，煮過後還是很Q彈好吃。鑫鑫腸也是每一粒都很飽滿，味道比起在外面吃到的口味，還要來的濃郁，曾德有仔細挑選過品質比較好的鑫鑫腸。

說道曾德火鍋，不少人一致推薦蛋餃跟炸排骨酥，當然我也各拿了一盤來吃吃看，蛋餃皮吃起來就很真實，是真的蛋皮!!!裡面的肉餡味道也很夠，不用沾醬料就很好吃了。炸排骨酥丟到火鍋煮過，吸了飽飽的湯汁，再加上胡椒粉的香氣，很順口哦，也難怪蛋餃跟排骨酥會榮登大家一致推薦的曾德火鍋食材。

實在是沒辦法好好的為大家一一介紹曾德的火鍋料食材口感，因為太好吃了，我只顧著吃有不少我都漏拍了，所以只能搭配照片介紹推薦食材而已，大家來曾德火鍋用餐也不要擔心費用會很高，我們三個大男生吃到飽一個只要$450左右，跟在外面吃到飽火鍋店差不多，但希望服務生的態度可以好一點，沒有笑容又感覺在趕客人吃飯，觀感稍微不好了點。

提醒大家桌上的蛋吃了就要另外付費，並不是隨桌贈送，沒放在自助區，算是小小陷阱啦，但說到味道，曾德火鍋有它厲害的地方，也難怪曾德火鍋依然保有一批不少的死忠饕客，傳統的台式火鍋好味道，我想我應該也會再來曾德用餐吧。