王品餐飲品牌旗下有相當多美食可以選擇，其中主打平價小火鍋的「石二鍋」更是首首之選，平民的價位卻可以吃到如此精緻、環境又舒適的鍋物真的是超開心的，而且我本身超喜歡吃火鍋，台北新莊輔大店開幕沒多久就迫不及待去嘗鮮啦，超值得的啦。

不知道為何，今天心血來潮就是超想吃火鍋

想到最近新莊輔大的「石二鍋」開幕了

索性就騎車著來到了輔大的美食街

發生了什麼事!!!怎麼那麼多人在排隊

是百貨公司周年慶還是在搶購太陽餅嗎?!!

也未免太多排隊人潮等著嗑鍋了吧

但人都來了無論如何都要吃到

石二鍋為了節省成本與排隊時間

在店門口設置了液晶選單螢幕

建議大家可以先來索取號碼牌，就不用等很久

雖然還要等候7組用餐客人，但其實也只等了快15分鐘吧，還算快囉~

 

 

石二鍋店內裝潢風格營造現代風

色調採用螢光綠主打年輕族群

從外觀看不出來，沒想到輔大店還滿大間的

大約可以容納將近50位的人數吧

而且換桌率又快，所以基本上都不用等太久

 

我想石二鍋最吸引人的絕對是平民的價格

每人每鍋只要$218，而且還不用另外加收一成服務費

加點的其他配料費用也很實在

絕對可以吃飽飽沒問題

入座後，服務生就會拿出一系列的調味罐醬料供大家選擇

調配好之後就可以痛快嗑鍋啦~

 

 

石二鍋共分傳統涮涮鍋與石頭火鍋兩種

石頭火鍋在口味上會比較重

上桌前會先將芝麻、洋蔥、蒜苗等辛香料拌炒過

各有特色就看大家喜歡哪一味~

鮮蔬菜盤則是一樣

滿滿多到快爆出來的火鍋配料與新鮮蔬菜

我的習慣都是會先將玉米、芋頭、番茄、紅蘿蔔等食材先丟下去煮湯頭

耐煮又美味

倒是我有發現到石二鍋的魔鬼細節

就是不知道大家有沒有發現到

石二鍋的火鍋與食用者的距離相當遠，但左右與其他客人距離很近呢

我想這是經過不停地測試與比較

最佳的黃金比例距離與高換桌率所設定的吧

但對我這種細嚼慢嚥的人來說根本不動如山

還是要慢慢品嘗鍋物美味才是王道

 

 

肉品的選擇很多樣

我選的是牛雞雙拼

牛雞肉質都相當新鮮、口感Q彈美味

石二鍋的火鍋料也都是嚴選過

跟一般百元火鍋店的味道比起來真的是高一階

其中我最喜歡的就是石二鍋獨特的湯頭

非常的清甜爽口、溫潤順口

一直都有喝到一個很特別的甘甜食材

我想應該是放入大量的玉米與中藥材熬煮的關係吧

所以我湯底一滴都沒留

整個一人獨霸吃的一乾二淨超滿足

非常美味又值得推薦的平價火鍋店-石二鍋

 

 

石二鍋-新莊輔大店
店面地址 | 新北市新莊區建國一路61號 (近捷運輔大站)
用餐時間 | AM11：00-PM22：30
餐點費用 | $218不用另加服務費
連絡電話 | 02-2908-4166
官網 | http://www.12sabu.com/

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