阿右
Singapore Restaurant

[新加坡美食]松發肉骨茶@腰內肉湯、魚片湯比排骨湯還好吃!

新加坡最道地的美食小吃,就是肉骨茶、海南雞飯、飲茶。這回要介紹的是位於新加坡地鐵克拉碼頭站的「松發肉骨茶總店」,胡椒口味的湯底喝到飽,大塊排骨、超嫩口腰內肉、鮮味十足的魚片湯超好吃。只是雖然是小吃但價格可是不便宜,但仍然值得推薦的松發肉骨茶新加坡美食小吃囉。

網路查了查哪間新加坡肉骨茶最好吃,大家都指名推薦「松發肉骨茶」。剛好我們有安排行程到克拉碼頭搭渡輪遊河,從地鐵克拉馬頭站走出來,MALL百貨公司對面就是松發肉骨茶總店,用餐時間沒等的半小時可是吃不到的哦。

 

因為東南亞有許多華裔移民,所以到處都可以見到華人文化的影子。松發肉骨茶感覺主打客源就是華人,因為用餐客人少說有九成都是華人,而且幾乎用餐的客人幾乎都是講中文,可見口味還是有中華飲食為基底阿~

 

 

我們一行三人,真的不知道當地的用餐習慣,看到主食反而是湯,想說會吃不飽,所以就分別瞎點了排骨肉骨茶$9、腰肉片湯$9、魚片湯$9、菜心$6、白飯*2$1.8。

 

旁邊的水龍頭是熱水,是用來沖茶的,看起來可能很多外國人誤轉而燙到吧,用餐環境真的很有70年代的氛圍。

 

 

主角肉骨茶,剛剛好一人一塊排骨不用搶得你死我活,肉質說不上到非常嫩口,些微的咬勁對於牙口不好的老人家,撕裂肉塊時要小心假牙噴飛XD

 

湯底的部分則是胡椒口味,根據我在地友人的分享,新加坡式口味都會以胡椒為底。而馬來西亞式的肉骨茶,則是以藥膳湯頭為主,就看大家喜歡哪一味囉。

 

 

我們最驚訝的就是,反而肉骨茶我們覺得一般般,但是腰肉片湯超級好吃,滑嫩好咬的豬肉薄片,一點都不會輸給台南溫體牛的口感。

 

魚片湯也是裹上薄薄的一層粉衣,避免熬煮過程中魚肉散掉,肉片數量絲毫不手軟,滿嘴的鮮味非常好吃。

 

 

也因為只光是喝湯根本吃不飽,所以我們又額外點了白飯,跟補充蔬菜點了盤菜心。說真的用餐價格還真不便宜,換算當時新加坡幣匯率,我們這樣吃了約$850台幣,一碗排骨肉骨茶快要$200台幣,值不值這個價錢就讓大家評估囉。

 

唯一欣慰的是,店員會不斷免費幫忙補充湯,一個可以喝到飽的概念,但我喝兩碗也真的飽了也有點小膩,畢竟口味湯頭較重,沒辦法喝太多。

 

 

美食評價:9.0分(滿分10分)

 

新加坡松發肉骨茶-克拉碼頭總店
餐廳地址:01, 11 New Bridge Rd, Singapore 059383
餐廳電話:+65-65336128
營業時間:09:00~21:15(星期一公休)
餐點費用:約120~300元不等
官網:https://songfa.com.sg/

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大家好~我是Funtory設計生活的站長:阿右。透過Funtory設計生活分享吃喝玩樂的美好生活經驗。本身從事設計相關工作,對設計充滿熱情,歡迎設計人一起學習、切磋、指導。請大家多多指教^^
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