阿右
Cuisinart Test

[開箱]Cuisinart自動智慧烤麵包機評測#家庭主婦DIY土司/麵包/果醬

不知道為什麼Y媽最近迷上了烤麵包,原來是因為Y媽的好姊妹們買了一台烤麵包機,每次烤好麵包都會拿給Y媽分享,實在是因為太好吃了,我媽考慮都不考慮就立馬敗了一台"Cuisinart 全自動麵包機",烤出來的麵包營養又健康,就讓我為大家好好的評測介紹吧。

 

操作介面很簡單,可以選擇麵包的烘烤尺寸、外皮顏色跟烤麵包的總類,基本上以一個家庭主婦來說,非常的夠用了,我目前大部分都烤雜糧吐司居多哦。

 

 

蓋子上方有一個小窺視鏡,在發酵時或是烤的當下,可以隨時注意麵包的狀況。

 

 

麵包機後方就也沒什麼,就是插座,機身約5公斤吧,所以旁邊還有附兩個小耳朵方便大家拿取。

 

 

這是一台全自動的烤麵包機,從揉麵糰、發酵、到最後的烘烤全出自於它手,我們只要把料全部通通按照比例丟下去,就等著吃熱騰騰剛出籠的好吃麵包啦。

 

 

在第一次製作的時候發生了一個小插曲,就是我忘記放攪拌棒,然後麵包機發出轟隆隆的聲音我還以為是正常,當然出爐的結果當然是慘不忍睹阿。

 

 

還有要提醒大家一點,麵包台在抽取時,需要稍作旋轉才能分離,不要硬拔!!!會壞掉。

 

 

| 準備材料 |

現在就讓我初步的為大家做個簡單的教學吧,因為照著說明書上的比例做,一定會失敗!!!!

 

所需要的材料有:高筋麵粉、酵母粉、紅冰糖、鹽巴、橄欖油、芝麻、杏仁果、葡萄乾、蔓越莓等雜糧配料。

 

 

第一步要先加水,水沒有限定要RO逆滲透或是礦泉水,乾淨能喝的水皆可,我先倒100c.c示範給大家看(一開始不要一次到太多水)。

 

 

第二步加入一大匙的紅砂糖提味,不加糖就是完全無味的白吐司,我可是無法接受。

 

 

第三步加入少許的一小匙鹽巴,加太多會鹹鹹的,吃起來會很詭異哦,然後將紅糖跟鹽巴都加到水裡攪拌均勻,倒入麵包台中。

 

 

這時候才需要倒入麵粉,買麵包機時都會附贈量杯跟量匙,所以大家不用太擔心,我示範的是約為450g的麵粉量,倒入麵包台。

 

 

接著加上一小茶匙的發酵粉,發酵粉的品質與多寡會大大影響麵包烤出來的口感與味道,加太多吃起來會苦尾苦尾,請大家斟酌添加。

 

 

為什麼前面跟大家說不要一次加太多水,因為加上蛋汁後,也會增加麵包的濕潤度,這時候也同時加上少許的橄欖油。

 

 

這時候就可以啟動機器攪拌,前10分鐘左右一定要才旁邊陪伴,發現太溼或太乾時,要隨時添加麵粉或是水,打出來的麵團要以圖片的濃稠度為主,以不沾鍋為前提,不然烤出來的麵包會讓你欲哭無淚哦。大家可以隨自身喜好加入其他的佐料(葡萄乾、芝麻、杏仁果….等。

 

 

約等3個半鐘頭就完成啦!!!大家一定會想說也未免太久了吧,我也這樣覺得,因為還要攪拌、發酵、烘烤所以時間才會那麼的長,但辛苦總算值得,這次烤出來的麵包很成功哦!!!!!!!!

 

 

大家可以選擇麵包色澤,就看你喜歡什麼樣的口感,自己烤有一個好處就是可以肆無忌憚的加料,大口大口吃超滿足的,雖然成本不會比較低,但自己烤過才知道說,我們在外面吃到的麵包真的添加了很多化學原料,能夠吃得健康又營養,買一台好用的烤麵包機當然值得。

 

 

↑第一次烤麵包的慘狀,外包凹陷口感差強人意,吃起來跟發糕沒兩樣,我甚至懷疑我開啟了這台麵包機的潛力,原來他也是一台發糕機。

 

而且不建議大家寫麵包機的開箱文,拍攝過程一路上頻頻撞壁,不是酵母粉被我打翻,不然就是葡萄乾整袋掉到麵包台裡面跟麵團一起攪拌,我花了好長一段時間做打掃的工作…….。

 

 

Cuisinart 烤麵包機 台灣總代理官網:網址

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阿右

大家好~我是Funtory設計生活的站長:阿右。透過Funtory設計生活分享吃喝玩樂的美好生活經驗。本身從事設計相關工作,對設計充滿熱情,歡迎設計人一起學習、切磋、指導。請大家多多指教^^
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一般留言 (17)

  1. 省了揉麵粉的步驟
    感覺做麵包也變成了一件容易的事
    不過
    就是準備材料要花時間

  2. 比我上次吃過之後還變得更好吃嗎@@!

  3. 雖然發糕是失敗品
    但,喜歡發糕的我
    好想吃喔~
    不過,我要特製的喔
    黑糖加上堅果,謝謝^^

  4. 我自動把烤麵包機變成烤土司機了
    害我還想說怎麼長成這樣…

    就說我也要吃小Y的麵包~~~~~~~~~~~~~~

  5. 請問你的麵包機在攪拌時會發出好像零件要折斷的聲音嗎?ㄎ扣ㄎ扣的聲音耶! 聽起來不像是撞擊聲音, 所以我覺得好奇怪!! 謝謝!!

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