南投埔里好山好水，也因為有好的水源，才能製作出品質優良的好紙，所以在當時民國60年代，埔里廣設造紙廠也打響埔里紙廠的名聲。廣興紙寮位於南投埔里，是全台第一家的觀光造紙工廠，但隨著社會時代的變遷，傳統紙業迅速沒落，成為了夕陽工業，廣興紙寮是台灣手工造紙業僅存的少數業者之一，仍保存著相當傳統的手工造紙工藝產業與文化。

南投還真的是很常來，這已經是6個月來第三次了，來南投已經不用看地圖，像是在走後花園一樣了XD

 

一邊開車一邊找路，廣興紙寮不算是很好找，有點小偏僻，門口小小的還以為只是招牌指標，一個不注意就開過頭了= =。停車場位置不多，建議可以停在馬路邊但路有點小條，所以可不要影響到當地居民哦~

 

 

 

現在好多的夕陽傳統產業正面臨著關閉的危機，紛紛轉型為觀光工廠，以教育、宣傳、觀光為主要收入，廣興紙寮就是一個轉型相當成功的案例。

 

跟著導覽阿姨一一介紹埔里紙廠的歷史，走進去後可以看到很多的老師傅們，正在手工製作傳統宣紙，邊聽大姊的介紹才知道說，原來傳統宣紙的製作是如此的費工、辛苦，要不斷的來回篩選紙漿，讓紙漿定型，還要頂著蒸氣的高溫，那麼辛苦難怪許多年輕人不願意接手，再這樣下去，很快的這項傳統技術很快就要失傳了。

 

 

這位阿姨的工作就是要將每張紙分離，還要用蒸氣高溫將紙燙平，賣相才會好。

 

也因為練就一手鐵砂掌，我光站在旁邊就在滴汗了，但我發現阿姨的皮膚水噹噹哦，阿姨說歸功水蒸氣，每天工作都在蒸臉，還不錯吧~阿姨樂觀的精神真棒，把工作當興趣，做起來才會開心啊^ ^

 

 

這位就是導覽阿姨，花媽阿姨長的超有福氣超可愛的啦，講話還很趣味，花媽現在正在教我們如何傳統印刷，讓我回想起國小勞作課也玩過，很有趣哦~

 

紀念品區賣的大部分都是紙做的產品，好多紙做的產品都好棒，只是價錢有點不親民就是了，所以我只有買了沾水紙巾跟紙皮包給媽媽當禮物，話說我逛得太開心，離開之後才想到我漏拍到好多照片喔…….，原諒我的不專業XD

 

 

繞到後面有一個很隱藏的紙坊，沒注意的話很容易忽略掉。走著走著聞到了食物的味道，走過去一探究竟才發現，竟然是可以吃的"菜紙餅"耶，還推出超多種口味，好特別哦!!!!

 

二話不多我馬上買了一片來吃，咬下去一口後，ㄜ……..當下的念頭就是想問有誰想要吃啊，很好吃哦(其實是不合我胃口啦，想趕快分食掉)，味道口感就是說不出來的詭異，很像在吃烤過的紙杯，上面灑滿了很多香料，所以真的是香氣逼人，不要被他的味道給騙了XD，但大家倒不妨試試看，真的很特別。

 

 

旁邊的紙坊擺設著各式各樣的紙，就像是走到了50年代傳統書局一樣，這些紙都是出自於廣興紙寮老師傅們的雙手，大部分手工造紙的用途都是宣紙，因為手工造紙的表面會比較粗糙，而且吸水，用來寫書法再適合不過啦。

 

這個行程真的還不錯，輕鬆愉快的藝文之旅，還可以了解台灣整個造紙業的歷史，有得吃又有得玩，逛完廣興紙寮後，還可以到附近一家叫做"亞卓鄉土客家菜"的餐廳吃飯哦~

 

 

就在距離廣興紙寮不遠的地方，車程約8分鐘，就可以看到一間主打古色古香的客家餐廳-亞卓，在網路上看到不少網友當相當推薦，來到埔里一定要來嘗嘗這個好味道哦~

 

 

店內的裝潢用了大量的傳統餐桌椅，用餐氣氛就像是來到了客家庄一樣，非常的棒哦~但是我有個疑問，南投埔里是客家大本營嗎?印象中就只有新竹苗栗一帶客家人比較多阿?!有在地通可以解答嗎?!

 

 

放山土雞肉口感沒話說，一流阿~口感扎實不會卡牙，還吃得出雞肉本身的鮮甜，沾上一口酸酸甜甜的桔醬，真的跟雞肉很搭哦~好呷

 

 

青蔬龍鬚菜很新鮮爽口，埔里因為有好山好水的優良先天條件，不少的蔬菜水果都相當好吃哦，這龍鬚菜應該也產自當地吧，清脆好吃營養滿分。

 

 

客家臘肉的香氣遠遠就聞到了，一口臘肉一口蒜頭，真的是臭死人了啦XD其實我不是很喜歡生吃大蒜，光吃臘肉就很好吃了。

 

 

客家炒飯總舖師炒的相當的清爽可口，不會太過油膩，炒飯最怕冷掉出油，亞卓的炒飯不會哦，而且份量多料實在，點個一盤就可以吃飽飽了。

 

 

薑絲炒大腸要特別介紹一下，經過處理之後，大腸完全沒有半點的腥羶味，加上薑絲與醋提味之後，真的非常的下飯，內行人都會用湯汁來絞飯哦~超推。

 

點了滿滿一桌大大滿足，客家小炒都會酸酸辣辣的，還滿好下飯的。雖然我住在新竹，但其實我很少吃到客家料理，反而卻是在南投吃到我目前印象最深刻的客家料理，我去旁邊罰站反省….

 

 

之後老闆還送上一大碗的山粉圓招待我們，說真的我是第一次吃過口感比較特別的山粉圓，我說不上來，但整個就是很清爽好喝，可能是因為有放檸檬吧，有來的捧友們，一定要強迫老闆招待一下啦XD

 

這次介紹的景點有吃又有玩，之後還會陸續介紹很多南投景點，南投真是一個好山好水的好地方，棒透了~

 

 

亞卓鄉土客家菜
店面地址 | 南投縣埔里鎮中山路三段412號之1
用餐時間 | AM11：00-PM15：00、PM17：00-PM20：30
連絡電話 | 049-2918218

 

 

南投埔里廣興紙寮
參觀地址 | 南投縣埔里鎮鐵山里鐵山路310號
開放時間 | 09：00 AM-17：00 PM
連絡電話 | 049-2913037
參觀費用 | 免費
全程時間 | 預計一個小時可逛完的定點行程
官網 | http://www.taiwanpaper.com.tw/news.php

 

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