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Hualien Food Restaurant

[花蓮美食]四八高地(原花枝羹本舖)#在地人觀光客美食‧遊子回憶家鄉味首選

花蓮四八高地是許多返鄉的花蓮在地人,回憶家鄉味的首選之一,四八高地(原 花枝羹本舖)算是老店嗎?!這我不清楚,其實這已經是搬過一次店址,但從他的店家外觀看起來是老店沒錯,美味程度也隨著歲月繼續在花蓮飄香著,大家不妨來品嘗看看囉。

在花蓮市區大同街的四八高地

巷弄間並不好停車,建議可以騎車來

傳統台式建築再造的利用

讓四八高地更襯托出老店的特色新風貌

來四八高地用餐的好處就是

午餐至晚餐是不會休息的

所以為了避開人潮,當下午茶也是不錯的選擇哦

 

 

店內空間雖然不小,卻只擺上了零星的的餐桌

原來是因為老闆娘一個人忙不過來

為了提供優良的用餐環境與服務品質

所以才會這樣規劃

而且提供的餐點菜色也很簡單

就只有花枝羹、滷肉飯、石花凍可以選擇

 

滷肉飯的口感是偏清爽的那種

米飯粒粒分明

豬肉油脂與瘦肉比約5比5,但吃起來一點也不油膩

但換個角度想,也就是滷肉膠質沒有煮透

老滷汁總覺得少了點什麼

或許是因為我喜歡吃的滷肉飯是香氣逼人順口的那種

但就比較不健康

大家可以比較看看啦

 

 

花枝羹可以說是四八高地的招牌料理

分三種湯頭口味可以選擇:清湯、原味、沙茶

而我這次點的是清湯口味

雖然湯頭口味真的真的清淡了點

但更襯托出花枝羹的花枝鮮甜滋味

口感也相當脆口新鮮

還且老闆娘用料沒在客氣

雖然小小一碗,但都是滿滿的花枝羹

吃的也很滿足

 

飯後再來杯石花凍甜點收尾

解解滷肉飯的油膩

而且養生又健康

喝起來就跟愛玉一樣

清涼解暑哦~

 

 

四八高地
店面地址 | 花蓮市大同街32號
用餐時間 | AM11:00-PM20:00(周三公休)
餐點費用 | 約40~80元不等
連絡電話 | 0910-140973

官網 | 無

阿右

大家好~我是Funtory設計生活的站長:阿右。透過Funtory設計生活分享吃喝玩樂的美好生活經驗。本身從事設計相關工作,對設計充滿熱情,歡迎設計人一起學習、切磋、指導。請大家多多指教^^
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