Hualien Food Restaurant
[花蓮美食]四八高地(原花枝羹本舖)#在地人觀光客美食‧遊子回憶家鄉味首選
花蓮四八高地是許多返鄉的花蓮在地人,回憶家鄉味的首選之一,四八高地(原 花枝羹本舖)算是老店嗎?!這我不清楚,其實這已經是搬過一次店址,但從他的店家外觀看起來是老店沒錯,美味程度也隨著歲月繼續在花蓮飄香著,大家不妨來品嘗看看囉。
在花蓮市區大同街的四八高地
巷弄間並不好停車,建議可以騎車來
傳統台式建築再造的利用
讓四八高地更襯托出老店的特色新風貌
來四八高地用餐的好處就是
午餐至晚餐是不會休息的
所以為了避開人潮,當下午茶也是不錯的選擇哦
店內空間雖然不小,卻只擺上了零星的的餐桌
原來是因為老闆娘一個人忙不過來
為了提供優良的用餐環境與服務品質
所以才會這樣規劃
而且提供的餐點菜色也很簡單
就只有花枝羹、滷肉飯、石花凍可以選擇
滷肉飯的口感是偏清爽的那種
米飯粒粒分明
豬肉油脂與瘦肉比約5比5,但吃起來一點也不油膩
但換個角度想,也就是滷肉膠質沒有煮透
老滷汁總覺得少了點什麼
或許是因為我喜歡吃的滷肉飯是香氣逼人順口的那種
但就比較不健康
大家可以比較看看啦
花枝羹可以說是四八高地的招牌料理
分三種湯頭口味可以選擇:清湯、原味、沙茶
而我這次點的是清湯口味
雖然湯頭口味真的真的清淡了點
但更襯托出花枝羹的花枝鮮甜滋味
口感也相當脆口新鮮
還且老闆娘用料沒在客氣
雖然小小一碗,但都是滿滿的花枝羹
吃的也很滿足
飯後再來杯石花凍甜點收尾
解解滷肉飯的油膩
而且養生又健康
喝起來就跟愛玉一樣
清涼解暑哦~
四八高地
店面地址 | 花蓮市大同街32號
用餐時間 | AM11:00-PM20:00(周三公休)
餐點費用 | 約40~80元不等
連絡電話 | 0910-140973
官網 | 無
阿右家改版了呀
很清爽喔!不錯看^^
我喜歡這種花枝羹
清爽型的勾芡也淡淡的
真材實料的花枝塊,好吃
滷肉飯,阿右說少了一點什麼
那我就不吃囉
再給我一碗石花凍吧
加點檸檬更清新好喝^^
花了非常非常多的時間在設計版型
就快要虛脫了
接著還在做細部調整
小鹿野可以給我一些建議阿~