阿右
Taipei Restaurant

[台北美食]人和園米其林必比登餐廳@雲南菜料理招牌菜-雞油碗豆湯

[台北美食]人和園米其林必比登餐廳@雲南菜料理招牌菜-雞油碗豆湯

今晚想來點台北米其林必比登餐廳,跟家人決定到「人和園」用餐,人和園主打雲南菜料理,在小老闆的推薦下點了雞油碗豆湯、干煸香菇、筊白筍牛肉片、酸菜肉末花枝、過橋米線、過橋麵、豆釀百花。價錢稍微偏高不過因為有米其林的加持,也還算是可以接受的費用。餐點選擇多樣、食材新鮮,喜歡吃中式合菜的人很推薦人和園哦。

[台北美食]人和園米其林必比登餐廳@雲南菜料理招牌菜-雞油碗豆湯

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難得跟家人一起到台北旅遊,想說跟哥哥一起招待爸媽吃頓好的,所以決定找間米其林必比登餐廳享受美食,我們決定到「人和園」用餐。

 

人和園是一間雲南菜料理,當天運氣不錯沒有電話預約剛好有一桌四人座。也因應防疫需求,店內都有做好透明隔板,衛生安全很加分~

 

 

[台北美食]人和園米其林必比登餐廳@雲南菜料理招牌菜-雞油碗豆湯

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說真的不知道該如何點菜,就在小老闆的推薦之下,幫我們點了幾樣招牌菜分別是筊白筍牛肉片$328、干煸香菇$248、酸菜肉末花枝$248、雞油碗豆湯$118*4、過橋米線$128*2、過橋麵$128*2、豆釀百花$368。

 

我很推薦干煸香菇,刨絲的香菇片有種氣炸餅乾的口感,細心品嘗每一口都是香菇鮮味。酸菜肉末花枝有加上不少烏醋拌炒,口味稍鹹非常適合下飯。

 

 

[台北美食]人和園米其林必比登餐廳@雲南菜料理招牌菜-雞油碗豆湯

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雞油碗豆湯是人和園可以得到米其林的招牌菜色,服務員很熱心地為我們介紹挑碗豆的過程,都是選用高品質豌豆人工一一挑起。

 

只不過要喝這碗湯口袋要夠深,每人一小碗就要$118,但每一口都能喝的豌豆蔬菜的甘甜與清爽,花得很值得但也頗心痛的XD

 

 

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豆釀百花是用糯米椒包覆蝦仁肉塊的手路菜料理,雖然有用一些辣椒伴炒但部會太辣,調味適中適合喜歡微辣的人。

 

吃中式料理我最喜歡來盤蔥爆牛肉,人和園則是提供筊白筍牛肉片,吃肉之餘也可以補充纖維質,筊白筍超鮮嫩好咬,非常適合老人家吃的一道菜。

 

 

[台北美食]人和園米其林必比登餐廳@雲南菜料理招牌菜-雞油碗豆湯

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一開始還以為點一份過橋米線、過橋麵,一份也是一小碗,所以跟碗豆湯一樣都滿貴的,我比較喜歡過橋麵的口感,有點像是王子麵但少了點油耗味,湯頭也很鮮甜囉。

 

可能因為我們是第一次來用餐,老闆娘很熱情會招呼與介紹各種菜色,菜色都有點小涼了XD不過每一口都吃得出來大廚對食材新鮮程度的堅持,拿下米其林必比登當之無愧囉。

 

 

美食評價:8.7分(滿分10分)[台北美食]人和園米其林必比登餐廳@雲南菜料理招牌菜-雞油碗豆湯[台北美食]人和園米其林必比登餐廳@雲南菜料理招牌菜-雞油碗豆湯[台北美食]人和園米其林必比登餐廳@雲南菜料理招牌菜-雞油碗豆湯[台北美食]人和園米其林必比登餐廳@雲南菜料理招牌菜-雞油碗豆湯

 

台北人和園
餐廳地址:台北市中山區錦州街16號
餐廳電話:02-25682587
營業時間:12:00–14:00, 17:00–21:00
餐點費用:約400~800元不等

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