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[開箱]Cuisinart自動智慧烤麵包機評測#家庭主婦DIY土司/麵包/果醬

不知道為什麼Y媽最近迷上了烤麵包，原來是因為Y媽的好姊妹們買了一台烤麵包機，每次烤好麵包都會拿給Y媽分享，實在是因為太好吃了，我媽考慮都不考慮就立馬敗了一台"Cuisinart 全自動麵包機"，烤出來的麵包營養又健康，就讓我為大家好好的評測介紹吧。

操作介面很簡單，可以選擇麵包的烘烤尺寸、外皮顏色跟烤麵包的總類，基本上以一個家庭主婦來說，非常的夠用了，我目前大部分都烤雜糧吐司居多哦。

蓋子上方有一個小窺視鏡，在發酵時或是烤的當下，可以隨時注意麵包的狀況。

麵包機後方就也沒什麼，就是插座，機身約5公斤吧，所以旁邊還有附兩個小耳朵方便大家拿取。

這是一台全自動的烤麵包機，從揉麵糰、發酵、到最後的烘烤全出自於它手，我們只要把料全部通通按照比例丟下去，就等著吃熱騰騰剛出籠的好吃麵包啦。

在第一次製作的時候發生了一個小插曲，就是我忘記放攪拌棒，然後麵包機發出轟隆隆的聲音我還以為是正常，當然出爐的結果當然是慘不忍睹阿。

還有要提醒大家一點，麵包台在抽取時，需要稍作旋轉才能分離，不要硬拔!!!會壞掉。

| 準備材料 |

現在就讓我初步的為大家做個簡單的教學吧，因為照著說明書上的比例做，一定會失敗!!!!

所需要的材料有：高筋麵粉、酵母粉、紅冰糖、鹽巴、橄欖油、芝麻、杏仁果、葡萄乾、蔓越莓等雜糧配料。

第一步要先加水，水沒有限定要RO逆滲透或是礦泉水，乾淨能喝的水皆可，我先倒100c.c示範給大家看(一開始不要一次到太多水)。

第二步加入一大匙的紅砂糖提味，不加糖就是完全無味的白吐司，我可是無法接受。

第三步加入少許的一小匙鹽巴，加太多會鹹鹹的，吃起來會很詭異哦，然後將紅糖跟鹽巴都加到水裡攪拌均勻，倒入麵包台中。

這時候才需要倒入麵粉，買麵包機時都會附贈量杯跟量匙，所以大家不用太擔心，我示範的是約為450g的麵粉量，倒入麵包台。

接著加上一小茶匙的發酵粉，發酵粉的品質與多寡會大大影響麵包烤出來的口感與味道，加太多吃起來會苦尾苦尾，請大家斟酌添加。

為什麼前面跟大家說不要一次加太多水，因為加上蛋汁後，也會增加麵包的濕潤度，這時候也同時加上少許的橄欖油。

這時候就可以啟動機器攪拌，前10分鐘左右一定要才旁邊陪伴，發現太溼或太乾時，要隨時添加麵粉或是水，打出來的麵團要以圖片的濃稠度為主，以不沾鍋為前提，不然烤出來的麵包會讓你欲哭無淚哦。大家可以隨自身喜好加入其他的佐料(葡萄乾、芝麻、杏仁果….等。

約等3個半鐘頭就完成啦!!!大家一定會想說也未免太久了吧，我也這樣覺得，因為還要攪拌、發酵、烘烤所以時間才會那麼的長，但辛苦總算值得，這次烤出來的麵包很成功哦!!!!!!!!

大家可以選擇麵包色澤，就看你喜歡什麼樣的口感，自己烤有一個好處就是可以肆無忌憚的加料，大口大口吃超滿足的，雖然成本不會比較低，但自己烤過才知道說，我們在外面吃到的麵包真的添加了很多化學原料，能夠吃得健康又營養，買一台好用的烤麵包機當然值得。

↑第一次烤麵包的慘狀，外包凹陷口感差強人意，吃起來跟發糕沒兩樣，我甚至懷疑我開啟了這台麵包機的潛力，原來他也是一台發糕機。

而且不建議大家寫麵包機的開箱文，拍攝過程一路上頻頻撞壁，不是酵母粉被我打翻，不然就是葡萄乾整袋掉到麵包台裡面跟麵團一起攪拌，我花了好長一段時間做打掃的工作…….。

Cuisinart 烤麵包機台灣總代理官網：網址

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